Kolagen adalah protein yang terdiri daripada asid amino, yang seterusnya dibina daripada karbon, oksigen dan hidrogen. Kolagen mengandungi asid amino khusus - Glycine, Proline, Hydroxyproline dan Arginine. Kolagen paling biasa ditemui dalam kulit, tulang dan tisu penghubung dalam badan, memberikan sokongan struktur, kekuatan dan tahap keanjalan (dalam kombinasi dengan elastin).
Kolagen membentuk kira-kira 30% daripada protein dalam badan. Ini adalah struktur yang kuat dan kuat yang terdapat di seluruh badan: dalam tulang, tendon dan ligamen. Kolagen adalah bahan yang dihasilkan secara semulajadi oleh badan. Walau bagaimanapun, pengeluaran bahan ini berkurangan apabila orang semakin tua. Hasil pengeluaran yang rendah termasuk kedutan, kulit menipis dan rambut rapuh antara lain.
Pengeluaran kolagen secara semula jadi berkurangan dengan usia, mengurangkan integriti struktur kulit dan membawa kepada kulit kendur, pembentukan garis dan kedutan dan kelemahan rawan pada sendi.
Kolagen dirembeskan oleh pelbagai sel yang berbeza, tetapi terutamanya oleh sel tisu penghubung. Dengan usia, pengeluaran kolagen menjadi perlahan dan struktur sel menjadi lemah. Kulit semakin nipis dan lebih mudah rosak, rambut menjadi tidak bermaya, kulit kendur dan berkedut, tendon dan ligamen menjadi kurang elastik, sendi menjadi kaku dan lain-lain. Semasa muda, badan secara konsisten menghasilkan kolagen, tetapi sintesis kolagen mula merosot sekitar usia 40, dengan pengurangan dramatik dalam sintesis pada wanita selepas menopaus. Pada usia 60 tahun biasanya terdapat penurunan yang ketara dalam pengeluaran kolagen.
